Hírlevelek
Menü

Olvasási mód:

Betűméret:

Betűstílus:

#ipari enzimek

Varga Szabolcs Gazdaság

Sörgyári praktikák: az olcsóbb sörök plusz enzimekkel készülnek

A magyar sörgyárakban is ipari enzimeket használnak a főzéshez, amit azonban a szakma nem tart aggályosnak, sőt, a fogyasztói igényekkel magyarázzák. Nagyobb baj, hogy a magyar sörökön általában nincs feltüntetve a szárazanyagtartalom, amiből következtetni lehetne a sör minőségére. Sokszor a prémium sörnek hitt sörökről is kiderül, hogy például kukoricadara az alapanyaga, az importsörökről pedig, hogy nálunk más recept alapján készül, mert úgy olcsóbb. Bár a gyártók szerint a kukoricasör nem ördőgtől való, tény: a minőségről idehaza a fogyasztó csak az ár alapján tud tájékozódni.

hvg.hu Gazdaság

Sörszövetség: nem az enzimek okozzák a fejfájást

A Sörszövetség szerint nincs olyan, hogy ipari enzim, se olyan, hogy gyorssör, csak természetes, engedélyezett enzimeket használnak a sörfőzők, széles körben és globálisan, a főzést pedig – akárcsak az erjesztést – nem lehet felgyorsítani, vagyis egy optimális, minimumidő alá nem lehet beszorítani.

Varga Szabolcs Gazdaság

Tudja, hogy mitől fáj a feje, ha sört iszik?

Ipari enzimekkel készítenek söröket Kelet-Európában, hogy csökkenteni lehessen az erjesztési időt, és olyan jóval olcsóbb alapanyagokat is használni lehessen, melyek amúgy nem reagálnak a természetes sörélesztőre. És hogy ebből mi látszik? A csomagoláson erről semmi tájékoztatás nincs. Ami marad utána: az például a fejfájás.

Így álltak bosszút Krúbin a csirkék a Budapest Parkban – fotók

Így álltak bosszút Krúbin a csirkék a Budapest Parkban – fotók

A világhírű történész terrorakciótól tart az USA-ban, mert a hatalom annyira kétbalkezes

A világhírű történész terrorakciótól tart az USA-ban, mert a hatalom annyira kétbalkezes

A Kövér László által kiszabott büntetésekről szavaz a parlament

A Kövér László által kiszabott büntetésekről szavaz a parlament

Nagy Márton bejelentette: a DM, a Rossmann és a Müller sem ússza meg az árrésstopot

Nagy Márton bejelentette: a DM, a Rossmann és a Müller sem ússza meg az árrésstopot

Putyin megköszönte az észak-koreai katonák segítségét

Putyin megköszönte az észak-koreai katonák segítségét

Megdőlt a női maratonfutás világcsúcsa Londonban – videó

Megdőlt a női maratonfutás világcsúcsa Londonban – videó

Van, ahol fagyhat hétfőn hajnalban, de utána már egy póló is elég lesz

Van, ahol fagyhat hétfőn hajnalban, de utána már egy póló is elég lesz

A Kövér László által kiszabott büntetésekről szavaz a parlament

A Kövér László által kiszabott büntetésekről szavaz a parlament

Tűzoltók segítettek a kislánynak, aki beszorult az 1956-os emlékműbe – videó

Tűzoltók segítettek a kislánynak, aki beszorult az 1956-os emlékműbe – videó

A címlapról ajánljuk